Υλικά (για ταψί 30-35 εκ. ή 8-10 μερίδες):Για το φύλλο της πίτας (προαιρετικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμο χωριάτικο φύλλο):✅500 γρ. αλεύρι για όλες τις ...
Δόνα Κουταλίνα
Υλικά:Για την Υγρή Βάση:✅200 γρ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)✅200 γρ. ζάχαρη (1 φλιτζάνι)✅3 μεγάλα αυγά (σε θερμοκρασία δωματίου)✅120 ml γάλα (1/2 φλιτζάνι)✅1 κουταλάκι του ...
Χριστιάνα Καραγιαννίδη
Το όνομα "Σουτζουκάκια" (Soutzoukakia) προέρχεται από την τουρκική λέξη "sucuk" (σουτζούκι), που είναι το πικάντικο, σκληρό λουκάνικο, το οποίο είναι έντονα αρωματισμένο με κύμινο ...
Υλικά (για 6-8 άτομα):Για τον Κιμά:✅1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος✅1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, τριμμένο✅2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες✅1 αυγό✅1/2 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά✅1/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο✅1/4 φλιτζανιού γάλα✅1/2 ...
Υλικά:✅1 κουτί (400 ml) γάλα καρύδας (από το σκληρό μέρος, που έχει μείνει στο ψυγείο για 12 ώρες)✅1/2 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη✅Χυμός από 2 λεμόνια✅Ξύσμα ...
Υλικά (για 6-8 μερίδες):Για το Χοιρινό:✅1.5 - 2 κιλά χοιρινό μπούτι ή λαιμό, χωρίς κόκαλο✅Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέριΓια τη Μαρινάδα:✅1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο✅1/4 φλιτζανιού μέλι✅1/4 ...
Υλικά (για 6-8 μικρές πιτούλες):✅2 κονσέρβες τόνος σε νερό, στραγγισμένος καλά✅1 αυγό✅1/4 φλιτζανιού τριμμένη φρυγανιά ή ψωμί✅1/4 φλιτζανιού ψιλοκομμένο κρεμμύδι ή φρέσκο κρεμμυδάκι✅2 κουταλιές ...
Υλικά (για 2 μερίδες):Για τον Σολομό:✅2 φιλέτα σολομού (περίπου 150-200 γρ. το καθένα), με την πέτσα✅2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο✅Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι✅1/2 κουταλάκι ...
Ένα γλυκό χωρίς ψήσιμο που θυμίζει παγωτό και είναι ιδανικό για να κλείσετε ένα γιορτινό τραπέζι.Υλικά (για 8-10 άτομα):Για τη βάση του κορμού:✅200 γρ. ...
Υλικά (για 4 μερίδες):Για τις Γαρίδες:✅500 γρ. γαρίδες (φρέσκες ή κατεψυγμένες), καθαρισμένες✅2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο✅2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες✅1/2 ποτηράκι ούζο ή λευκό κρασίΓια ...