Αγαπημένοι μου αναγνώστες, Εγώ έχω ήδη μπει σε "holiday mood". Ξέρω, ξέρω, είναι νωρίς, αλλά ποιος είπε ότι πρέπει να περιμένουμε τον Δεκέμβριο για να ...
Δόνα Κουταλίνα
Τα νιόκι (gnocchi, στον πληθυντικό) είναι ένα παραδοσιακό ιταλικό πιάτο, που κυριολεκτικά σημαίνει «κόμποι» ή «μπαλίτσες», λόγω του χαρακτηριστικού τους σχήματος. Η προέλευσή τους ...
Χριστιάνα Καραγιαννίδη
Αγαπημένοι μου,Πόσες φορές ακούτε τη λέξη «δίαιτα» και σκέφτεστε ένα άνοστο, βαρετό γεύμα που δεν χορταίνει ούτε… περιστέρι; Εγώ, η Δόνα Κουταλίνα, σας λέω ...
Αυτό το κέικ είναι ιδανικό για όσους αποφεύγουν τη γλουτένη και τη ραφιναρισμένη ζάχαρη.Υλικά (για μικρή φόρμα ή 6-8 μερίδες):✅3 μεγάλες ώριμες μπανάνες (πολύ ...
Αγαπημένοι μου αναγνώστες,Κάθε φορά που ο καιρός κρυώνει, που η βροχή χτυπά το παράθυρο ή που απλά νιώθουμε μια δόση μελαγχολίας, ο εγκέφαλός μας ...
Υλικά (για 4 μερίδες):✅1 λάχανο μέτριο, ψιλοκομμένο✅1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο✅2 καρότα τριμμένα✅1/2 φλιτζάνι ρύζι καρολίνα ή γλασέ✅1 κονσέρβα ψιλοκομμένα ντοματάκια (περίπου 400 γρ.)✅1 κουταλιά ...
Υλικά (για ταψί 30-35 εκ. ή 8-10 μερίδες):Για το φύλλο της πίτας (προαιρετικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμο χωριάτικο φύλλο):✅500 γρ. αλεύρι για όλες τις ...
Υλικά:Για την Υγρή Βάση:✅200 γρ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)✅200 γρ. ζάχαρη (1 φλιτζάνι)✅3 μεγάλα αυγά (σε θερμοκρασία δωματίου)✅120 ml γάλα (1/2 φλιτζάνι)✅1 κουταλάκι του ...
Το όνομα "Σουτζουκάκια" (Soutzoukakia) προέρχεται από την τουρκική λέξη "sucuk" (σουτζούκι), που είναι το πικάντικο, σκληρό λουκάνικο, το οποίο είναι έντονα αρωματισμένο με κύμινο ...
Υλικά (για 6-8 άτομα):Για τον Κιμά:✅1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος✅1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, τριμμένο✅2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες✅1 αυγό✅1/2 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά✅1/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο✅1/4 φλιτζανιού γάλα✅1/2 ...