ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ

Αχ παιδιά μου, τι πιο καλοκαιρινό από το καρπούζι! Αντί να το φάμε πάλι σε φέτες, το μετατρέπουμε στην πιο δροσερή γρανίτα για τα καυτά απογεύματα. Χωρίς συντηρητικά, με όλη τη φυσική γλύκα του φρούτου!

Υλικά (για 4 μερίδες):

✅600 γρ. ψίχα από καρπούζι (καθαρισμένη από τα κουκούτσια και κομμένη σε κύβους)
✅Χυμός και ξύσμα από 1 φρέσκο λάιμ
✅8-10 φύλλα φρέσκου δυόσμου
✅2 κ.σ. μέλι ή σιρόπι αγαύης (προαιρετικά, ανάλογα με το πόσο γλυκό είναι το καρπούζι)

Εκτέλεση:

1️⃣ Βάζoυμε τους κύβους καρπουζιού στην κατάψυξη για τουλάχιστον 3-4 ώρες (ή από το προηγούμενο βράδυ) μέχρι να παγώσουν καλά.

2️⃣ Ρίχνουμε το παγωμένο καρπούζι, τον χυμό και το ξύσμα λάιμ, τα φύλλα δυόσμου και το μέλι στο πολυμηχάνημα/blender.

3️⃣ Χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να αποκτήσει μια αφράτη, κρυσταλλική υφή σαν χιόνι. Αν ζορίζεται το μπλέντερ, προσθέτουμε 2-3 κουταλιές της σούπας παγωμένο νερό.

4️⃣ Σερβίρουμε αμέσως σε ψηλά ποτήρια ή μπολ, γαρνίροντας με μια φέτα λάιμ και ένα κλωναράκι δυόσμο.

Το Μυστικό της Δόνας:

Αν θέλετε να το διατηρήσετε στην κατάψυξη για μέρες, αδειάστε το μίγμα σε ένα μεταλλικό ταψάκι. Κάθε 30 λεπτά (για τις πρώτες 2 ώρες), ξύνετε την επιφάνεια με ένα πιρούνι. Έτσι θα δημιουργηθούν οι τέλειοι, αέρινοι κρύσταλλοι γρανίτας χωρίς να γίνει συμπαγής πάγος!

Καλή σας επιτυχία!!!
Keep cooking and don’t shoot the Chef !!!!

Διαβάστε επίσης:  

Μπιφτέκια κοτόπουλο με ζουμερά λαχανικά & σως γιαουρτιού-μουστάρδας 
https://www.citystatus.gr/mageirikh/mpiphtekia-kotopoylo-me-zoymera-laxanika-sos-giaoyrtioy-moystardas