ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ

Υλικά (για 6-8 μικρές πιτούλες):

✅2 κονσέρβες τόνος σε νερό, στραγγισμένος καλά
✅1 αυγό
✅1/4 φλιτζανιού τριμμένη φρυγανιά ή ψωμί
✅1/4 φλιτζανιού ψιλοκομμένο κρεμμύδι ή φρέσκο κρεμμυδάκι
✅2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
✅1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
✅Αλάτι και πιπέρι
✅Λίγο ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Εκτέλεση:

1️⃣ Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε καλά τον στραγγισμένο τόνο, το αυγό, τη φρυγανιά, το κρεμμύδι, τον μαϊντανό, τη μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι. Πρέπει το μείγμα να είναι εύπλαστο και να πλάθεται εύκολα. Αν είναι πολύ υγρό, προσθέτουμε λίγη ακόμη φρυγανιά.

2️⃣ Πλάθουμε το μείγμα σε μικρές πιτούλες, πάχους περίπου 1-2 εκατοστά.

3️⃣ Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Τηγανίζουμε τις τονόπιτες για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφένιο-καφέ χρώμα και να γίνουν τραγανές.

4️⃣ Σερβίρουμε τις τονόπιτες ζεστές, συνοδεύοντάς τες με μια δροσερή σως γιαουρτιού με δυόσμο ή με μια πράσινη σαλάτα.

Καλή σας επιτυχία!!!
Keep cooking and don’t shoot the Chef !!!!