ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ

Στη σουηδική ταινία Άγριες φράουλες (1957) του Ίνγκμαρ Μπέργκμαν , οι φράουλες συμβολίζουν τις φευγαλέες στιγμές αθωότητας και χαμένης νιότης, που αντιπροσωπεύουν τη νοσταλγία και το πέρασμα του χρόνου. 

Στο αμερικανικό κωμικό δράμα Φράουλες και αίμα (1970) του Στιούαρτ Χάνγκμαν, ένας απολιτικός φοιτητής ενώνεται με μια ομάδα διαδηλωτών στην πανεπιστημιούπολη για να γνωρίσει κορίτσια, αλλά παρασύρεται από τον αγώνα τους και εμπλέκεται σε μια βίαιη σύγκρουση με την αστυνομία. Ο τίτλος παραπέμπει στην αθωότητα της νιότης που αντιτίθεται στην πολιτική εξουσία. 

Η φράουλα, όπως και άλλα φρούτα, προσωποποιήθηκε στην ελληνική τηλεοπτική μεταφορά των κόμικς Φρουτοπία (1985) του Ευγένιου Τριβιζά, με το όνομα Φρουφρού και τη φωνή της Ήβης Σοφιανού.

Οι φράουλες καταναλώνονται ως νωπό φρούτο αλλά και μετά από επεξεργασία τους (κονσέρβες, χυμοί και άλλα). Χρησιμοποιούνται επίσης στη ζαχαροπλαστική, γίνονται μαρμελάδες, λικέρ, κομπόστες. Η φράουλα είναι πλούσια σε βιταμίνη C.

Η σημερινή πρόταση είναι να τις απολαύσουμε σε τούρτα. 

Θα χρειαστούμε:

✅2 πακέτα μπισκότα πτι μπερ
✅5 αυγά
✅360 γραμ. βούτυρο ή μαργαρίνη
✅200 γραμ. ζάχαρη άχνη
✅3 βανίλιες 
✅½ ποτήρι γάλα (για να βρέξουμε τα μπισκότα)
✅3 κουταλιές σούπας κονιάκ1
✅1 κιλό φρέσκες φράουλες

Εκτέλεση:

1️⃣Χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη πολύ καλά και προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και τις βανίλιες μέχρι να γίνει κρέμα. 
2️⃣Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γάλα με το κονιάκ.
3️⃣Βουτάμε τα πτι μπερ στο γάλα με το κονιάκ και στρώνουμε σε πιατέλα. 
4️⃣Από πάνω βάζουμε μία στρώση κομμένες σε κομμάτια φράουλες και την μισή κρέμα. 
5️⃣Μετά επαναλαμβάνουμε άλλη μία στρώση μπισκότα πτι μπερ και κρέμα. 
6️⃣Τέλος γαρνίρουμε με φράουλες και βάζουμε την τούρτα στο ψυγείο να σταθεροποιηθεί. 

Συμβουλή:
Tip Tα πτι μπερ τα βουτάμε στα γρήγορα ένα ένα στο γάλα με το κονιάκ και τα στρώνουμε. Δεν τα αφήνουμε να «μουλιάσουν» γιατί διαλύονται. 

Καλή σας όρεξη !!!
Keep cooking and don’t shoot the Chef !!!!!