ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ

Μια συνταγή αφράτη σαν σύννεφο και τόσο εύκολη που θα σας αφήσει χρόνο να απολαύσετε τις στιγμές με τους αγαπημένους σας. 

Υλικά:

✅ 250 γρ. βούτυρο αγελαδινό (σε θερμοκρασία δωματίου) 
✅ 400 γρ. ζάχαρη 
✅ 4 μεγάλα αυγά 
✅ 200 ml χυμό πορτοκάλι 
✅ Ξύσμα από 2 πορτοκάλια 
✅ 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας (ή 2 βανιλίνες) 
✅ 1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα (διαλυμένη στον χυμό) 
✅ 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (κοσκινισμένο) 
✅ Άχνη ζάχαρη για το πασπάλισμα

Εκτέλεση:

1️⃣ Στο μίξερ, χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη για 5-10 λεπτά μέχρι να ασπρίσει και να γίνει σαν κρέμα. 

2️⃣ Προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά, περιμένοντας να ενσωματωθεί το πρώτο πριν ρίξουμε το επόμενο. 

3️⃣ Ρίχνουμε τη βανίλια και το ξύσμα πορτοκαλιού. 

4️⃣ Διαλύουμε τη σόδα μέσα στον χυμό πορτοκαλιού (θα αφρίσει, οπότε κάντε το πάνω από τον κάδο) και τον προσθέτουμε στο μείγμα. Χαμηλώνουμε την ταχύτητα και προσθέτουμε σταδιακά το κοσκινισμένο αλεύρι. 

5️⃣ Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε πολύ καλά ένα ταψί. Αδειάζουμε το μείγμα. Σε αυτό το σημείο, τυλίγουμε το φλουρί σε αλουμινόχαρτο και το ρίχνουμε σε τυχαίο σημείο, πιέζοντάς το ελαφρά να καλυφθεί. 

6️⃣ Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C (αντιστάσεις) για περίπου 55-60 λεπτά. Δοκιμάζουμε με ένα μαχαίρι στην καρδιά του μίγματος· αν βγει καθαρό, είναι έτοιμη! 

7️⃣ Αφήνουμε να κρυώσει καλά, ξεφορμάρουμε και πασπαλίζουμε με μπόλικη άχνη ζάχαρη.

Για να κάνετε το σχέδιο με τη χρονολογία, μπορείτε να κόψετε τους αριθμούς σε χαρτόνι, να τους ακουμπήσετε πάνω στην πίτα, να ρίξετε την άχνη και μετά να τους αφαιρέσετε προσεκτικά!

Χρόνια Πολλά και Καλή Χρονιά!!!

Διαβάστε επίσης:

Γιορτινή σαλάτα με ρόδι, καρύδια & βινεγκρέτ πορτοκαλιού 
https://www.citystatus.gr/mageirikh/giortini-salata-me-rodi-karydia-binegkret-portokalioy

Χριστούγεννα χωρίς ενοχές: 7 έξυπνα Tips για να προσέξουμε τη διατροφή μας στις γιορτές 
https://www.citystatus.gr/ygeia-diatrofh/christoygenna-choris-enoxes-7-ksypna-tips-gia-na-proseksoyme-ti-diatrophi-mas-stis-giortes