ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ

Οι πολύ γρήγοροι ρυθμοί της καθημερινότητας μας παρασύρουν πολλές φορές να ξεχνάμε ότι η ζωή δεν είναι μόνο επιβίωση. Υπάρχουν άνθρωποι που επιβιώνουν με τα απολύτως απαραίτητα, παρατημένοι από κάθε ίχνος χαράς και ζωής. Υπάρχουν άνθρωποι που ενώ δυσκολεύονται δεν παραιτούνται από το να είναι ζωντανοί σε κάθε τους στιγμή. 

Η επιθυμία είναι η συνταγή και η ζωντάνια η εκτέλεσή της. Οι συνταγές πολλές φορές είναι ελλιπείς, όμως αν ο μάγειρας αγαπά αυτό που κάνει, θα βρει τον τρόπο να φτιάξει το φαγητό βάζοντας τη δική του πινελιά με λαχτάρα να χαρεί τη διαδικασία και να προσφέρει κάτι όμορφο στους ανθρώπους που αγαπά. Η επιθυμία εκφράζει τη ζωή και η ανάγκη την επιβίωση. Η ανάγκη απαιτεί την κατανάλωση και την συμμόρφωση του άλλου και η επιθυμία απαιτεί τη λαχτάρα και τη σύνδεση με τον άλλο. 

Ο άνθρωπος που επιβιώνει, θα φτιάξει γρήγορα, κουρασμένος ένα φαγητό, θα το φάει, με σκοπό να συνεχίσει την επιβίωσή του σε άλλους τομείς. Θα γκρινιάζει για την κούρασή του και θα σκέφτεται, γεμάτος παράπονο, πόσο αδικημένος είναι από τη ζωή που δεν του ήρθαν τα πράγματα πιο εύκολα. Η επιθυμία του για ζωντάνια θα ενοχοποιείται και θα κρύβεται κάτω από το παράπονο και τη μη ευχαρίστηση, με ενοχή για την ανεκπλήρωτη επιθυμία του. Έτσι παραιτείται από το να αποκτήσει αυτό που επιθυμεί, εγκλωβισμένος στο ανεκπλήρωτο και η ζωή γίνεται απλά καταναγκαστική επιβίωση. 

Ο άνθρωπος που ζει, θα χαρεί τη διαδικασία από την αρχή, γιατί επιθυμεί να συνδεθεί με τον εαυτό του, τη μαγειρική και τους ανθρώπους που αγαπά. Θα βρει τα κατάλληλα υλικά, θα χαρεί τη διαδικασία της μαγειρικής και θα απολαύσει το ωραίο φαγητό που θα φτιάξει, μόνος ή με παρέα. Ο ζωντανός άνθρωπος χαίρεται αυτό που κάνει κι αυτό του δίνει ζωή. Η ζωή τον γεμίζει με ενέργεια να κάνει ακόμα περισσότερα και έτσι η ζωή του αποκτά νόημα. Έτσι δημιουργείται ένας φαύλος κύκλος ζωής και ευχαρίστησης, που αν είναι κανείς υποψιασμένος, δεν θα θέλει να βγει από ‘κει. 

Η ζωή απαιτεί να επιθυμείς ως αυτονόητο και αδιαπραγμάτευτο. Όταν ο πυρήνας της ζωής είναι η επιθυμία, το να ξεφύγεις είναι μέρος του παιχνιδιού. Σημασία δεν έχει να μην χάνεις τον στόχο αλλά όταν τον χάσεις να είσαι αποφασισμένος ότι θα τον ξαναβρείς. Ένα παιδί για να μπορέσει να εκφράσει την επιθυμία του χρειάζεται έναν παρών ενήλικα να μπορέσει να την ακούσει συνειδητά και ουσιαστικά. Ένας ενήλικας για να μπορέσει να εκφράσει την επιθυμία του χρειάζεται να πιστεύει και να νιώθει ότι τη ζωή αξίζει να τη ζεις.

«Εσύ ζεις ή επιβιώνεις;»